Calculadora de Masa de Pizza

Introduce la cantidad de harina (g) o el número de raciones para obtener las proporciones recomendadas.

Notas

• Hidratar: 60% significa 60 ml de agua por 100 g de harina.
• Levadura fresca: 2% ó 1% levadura seca. Ajusta según tiempo de levado.
• Sal: 2% del peso de la harina.